Archivos Mensuales: agosto 2017

Qué significan los sellos de calidad de los productos alimentarios

Si os gusta consumir productos alimentarios autóctonos (“de la tierra” que dirían en algunas latitudes ) por su calidad y cuidada producción; por ser signo de identidad y tradición de vuestra CC.AA. ó país y por garantizar con su compra la sostenibilidad económica del medio rural y el sector agroalimentario locales, seguro que estáis familiarizados con los tres sellos de calidad que la UE les puede otorgar en relación a su origen. Se trata de las distinciones D.O.P (Denominación de Origen Protegida), I.G.P (Indicación Geográfica Protegida) y E.T.G (Especialidad Tradicional Garantizada).  Si no es así os los damos a conocer para que podáis identificarlos y saber lo que significa cada uno de ellos. Desgraciadamente la industria alimentaria también se enfrenta a la falsificación de sus productos, las redes de distribución de productos que no proceden de donde se afirma llegan a comercios y mercados tradicionales y, cada vez con más frecuencia, a través de internet.  

Requisitos que deben reunir los alimentos para obtenerlos

Los alimentos  con el sello D.O.P son aquellos productos cuya calidad o características se deben al medio geográfico con sus factores naturales y humanos y cuya producción, transformación y elaboración se realiza siempre en esa zona geográfica delimitada de la que toman el nombre.

Que un producto alimentario cuente con un sello distintivo en el que se lean las siglas D.O.P (Denominación de Origen Protegida) significa que es originario de un lugar cuyas especiales características naturales, ambientales y hasta socio-demográficas influyen decisivamente en su excepcional calidad. Normalmente se refiere a una región, aunque también, en ocasiones, puede referirse a un país. Para que un producto alimentario reciba el distintivo D.O.P la UE exige que todas las fases de elaboración del producto tengan lugar en la zona referida.

La salvedad está en que las materias primas empleadas para elaborar el producto pueden ser de una zona geográfica algo más amplia, incluso distinta de la señalada en la etiqueta distintiva de calidad. Eso sí, el lugar no originario debe cumplir ciertas condiciones análogas a las del lugar de procedencia genuina del producto para mantener la Denominación de Origen Protegida. Un producto alimentario que tiene este sello es el famoso queso de Idiazábal. 

La distinción Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) es para los productos que poseen alguna cualidad determinada o reputación u otra característica que pueda atribuirse a un origen geográfico y cuya producción, transformación o elaboración se realice en la zona geográfica delimitada de la que también toma su nombre.

La etiqueta distintiva con las siglas IGP (Identificación Geográfica Protegida) se utiliza así para señalar un producto originario de un lugar, región o país determinado que se distinga de los demás por sus especiales cualidades, reputación u otras características relacionadas directamente con su origen geográfico. Ahora bien, a diferencia de los productos distinguidos con el sello D.O.P, tan sólo es necesario que al menos una de sus fases (elaboración, transformación, producción…) se desarrolle en la zona geográfica definida en la etiqueta. Es decir, los requisitos que se establecen para que un producto alimentario se distinga con el sello IGP son algo más laxos.

En la página de la Oficina Española de Patentes y Marcas podéis consultar una noticia de julio del pasado  año en la que se informa sobre una resolución por la que se adoptó y publicó la decisión favorable al registro de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.)“Jamón Serrano”.

Por último nos vamos a detener a explicar qué significa que un producto alimentario se reconozca como Especialidad Tradicional Garantizada (ETG). Se trata de una categoría especial en la que en España sólo entran cuatro productos: la leche certificada, los panellets, la torta de aceite y el jamón serrano.

Según la definición del Ministerio de Agricultura, Especialidades Tradicionales Garantizadas (E.T.G.) son los productos que cuentan con rasgos específicos diferenciadores de otros alimentos de su misma categoría. Además, estos productos agrícolas o alimenticios deben producirse a partir de materias primas tradicionales, o bien presentar una composición, modo de producción o transformación tradicional.

Este reconocimiento exige que tanto las materias primas e ingredientes utilizados para elaborar el producto alimentario como los métodos utilizados para su transformación, composición y producción (por ejemplo el proceso de curado en el caso de jamón) hayan sido utilizados tradicionalmente. ¿Y cómo se determina que son tradicionales? Cuando tanto las materias primas seleccionadas como los procedimientos establecidos para elaborar el producto han permanecido inalterables durante, al menos, treinta años.

En la página web del Ministerio de Agricultura hay mapas de las zonas que tienen productos alimentarios con el sello  D.O.P e I.G.P.

 

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La ciudad sueca de Helsinborg alberga el primer “Museo del Fallo”

Todo proceso de investigación y desarrollo orientado a innovar tiene su primer impulso en el planteamiento de la posible solución a un problema. En el camino puede buscarse una solución nueva, una solución única o, sencillamente, la mejor de las posibles. Partiendo de una selección previa de posibilidades realizadas teniendo en cuenta los conocimientos técnico-científicos compartidos por quienes inician la empresa innovadora, se procede a emplear el método del ensayo y error, siendo éste último parte importante del camino que se recorre hasta llegar a la solución.

Tener errores no implica necesariamente condenar un proyecto de innovación al fracaso. En algunas ocasiones los hay rotundos, y señalan la necesidad de cambiar completamente de dirección, mientras que en otras, una vez sacadas las conclusiones necesarias, dejan una importante huella a seguir en el camino hacia la solución del problema o situación que pretende resolverse.

El psicólogo clínico de origen norteamericano residente en Suecia Samuel West ha considerado que, en lugar de esconderlos, exhibir los errores cometidos en el campo de la innovación podía ser una buena forma de demostrar y medir su justa importancia. Por esa razón, hace unos meses inauguró el primer museo de lo fallido. Denominado “Museum of Failure”, está ubicado en Helsinborg, Suecia, y exhibe una colección de más de setenta productos y servicios de todo el mundo que no triunfaron. Según explica el propio West “muestra los fracasos para proporcionar a los visitantes una fascinante experiencia de aprendizaje”

Algunos artículos innovadores fallidos dignos de mención

En este original museo se exhiben un buen número de productos cuya comercialización fue un fracaso. Entre otras innovaciones fallidas nos han llamado la atención la frágil bicicleta “Itera Bicycle”, la espeluznante máscara para tonificar la piel facial “Rejuvenique” y las promocionadísimas – y ya olvidadas– “Google Glass”.

Fabricada totalmente en plástico, la “Itera Bicy cle” fue comercializada en Suecia a principios de la década de los ochenta del pasado siglo, presentándose como vehículo ligero, fácil de montar por el propio usuario e inmune a la oxidación. Atraídos por esas tres virtudes, numerosos ciclistas decidieron adquirir la llamativa e innovadora bicicleta, que recibían en sus casas sin montar junto con un kit de herramientas, al más puro estilo Ikea. Poco después de entregarse los primeros modelos comenzaron las quejas y devoluciones, ya que donde el metal resistía, el plástico no, siendo la Itera Bicycle un vehículo frágil y propenso a quebrarse.

El segundo artículo del trío que hemos querido destacar se comercializó bajo la marca registrada “Rejuvenique” . Se trata de una máscara para tonificar la piel facial mediante pequeñas descargas eléctricas. Su uso promete el cuidado y mantenimiento de un cutis envidiable pero su siniestro aspecto hace parecer el producto una perversa herramienta de tortura. Una foto de la por aquel entonces famosa actriz Linda Evans aparecía en la caja para convencer al consumidor/a de las virtudes de la máscara. Suponemos que alguno de sus compradores terminaría utilizándola durante la celebración de la festividad de Halloween . Hemos encontrado un blog en el que recogen el estremecedor vídeo promocional del producto.

Nuestro particular podium de artículos exhibidos en este museo de lo fallido ubicado en Suecia lo completan las famosas, hasta no hace tanto tiempo, “Google Glass”. A pesar de que en su momento los responsables de su desarrollo en la conocida multinacional norteamericana fueron conscientes de que estaban inacabadas como producto, la expectación generada en torno a ellas desencadenó su prematura presentación en 2012. Su campaña de promoción fue enorme y medios de comunicación de todo el mundo dedicaron artículos extensos a informar sobre los potenciales usos y posibilidades del flamante “wearable” de Google. La popular revista “Times” incluso llegó a proclamar las gafas invento del año.

Pese a tratarse de un producto costoso, de diseño altamente sofisticado y cuyo desarrollo implicó a ingenieros y técnicos de múltiples disciplinas durante años, pronto comenzaron a “vérsele las costuras” . Se dijo que su diseño era entre excesivamente futurista y ortopédico y se criticó la escasa duración de su batería para haber sido presentado como un complemento del vestir apto para emplearse durante todo el día. Más pronto que tarde, las “Google Glass” pasaron de considerarse poco menos que la ventana abierta a un, valga la redundancia, “futuro más futurista”, a ser calificadas por algunos críticos de tecnología como el peor producto de todos los tiempos.

El fracaso de las gafas se certificó definitivamente hace dos años. En 2015 Google anunció que dejaría de trabajar en su desarrollo mediante la publicación de un extenso comunicado oficial. Este era el vídeo promocional del producto:

 

Inventores españoles crean soluciones para combatir el fuego y obtener agua.

En la entrada de hoy os queremos presentar dos inventos creados por españoles útiles para enfrentar los efectos negativos derivados del aumento de temperaturas ocasionado por el cambio climático. El primero de ellos reduce los riesgos que han de asumir quienes participan en las tareas de extinción de incendios; el segundo es capaz de generar agua en lugares en los que es muy difícil acceder a este recurso natural absolutamente imprescindible para la supervivencia humana.

“Drone Hopper” un dron contra los incendios 

Pablo Flores, ingeniero aeronáutico e inventor, solicitó en 2015 la patente sobre un  dron específicamente diseñado para la extinción de incendios con el objetivo de facilitar a los trabajadores que participan en la extinción de incendios un vehículo para combatir el fuego que disminuyese el riesgo que han de asumir cuando acometen tan ardua y peligrosa tarea. El informe de búsqueda fue favorable y en 2016 extendió su solicitud internacionalmente mediante el sistema PCT. El aparato ya está protegido por patente en España y se comercializa bajo la marca “Drone Hopper”.

“Drone Hopper” fue presentado en varios foros durante 2016, obteniendo, entre otros, uno de los premios que se concede en la European Satellite Navigation Competition (ESNC), concurso anual que reconoce mediante la concesión de galardones las mejores ideas e innovaciones presentadas a escala europea relacionadas con el uso de sistemas de navegación por satélite.

El “Drone Hopper” de P.Flores es un vehículo diseñado para descargar –de forma guiada, a baja altura y a alta velocidad– grandes cantidades de agua pulverizada. Dispone de sensores de altura, GPS, cámara térmica y otros sistemas electrónicos que permiten dirigir y programar su vuelo sobre  áreas de terreno donde se haya declarado un incendio y el fuego sea especialmente virulento y difícil de extinguir. Este innovador dron sirve tanto para descargar agua directamente sobre las llamas o en áreas adyacentes con el fin de crear cortafuegos. A las características descritas suma que puede emplearse tanto durante el día como durante la noche, lo que convierte la herramienta en especialmente útil al facilitar un ejercicio continuo de las labores de extinción desde el aire.

Podéis ver una demostración virtual de cómo funciona “Drone Hopper” en el canal de youtube homónimo donde se muestran sus prestaciones por medio de un vídeo:

Un oasis mecánico capaz de hacer brotar agua en el desierto

Otro sistema innovador de origen español, en este caso útil para combatir la escasez de agua en zonas donde la sequía sea permanente, muy acusada o haya aumentado como consecuencia del  cambio climático es el generador de agua potable por condensación del vapor de aire a partir de la invención de Enrique Veiga. Este ingeniero frigorista gallego afincado en Andalucía y ya jubilado ha aplicado sus conocimientos y 20 años de experiencia en el oficio para diseñar una máquina que, integrando las funciones de un total de 18 elementos mecánicos es capaz de “bajar la temperatura del aire por debajo del punto de rocío, momento en que se empieza a condensar el vapor de agua que hay en el aire, para generar agua fresca y potable, lista para que las personas puedan consumirla y emplearla en sus quehaceres cotidianos”. Enrique Veiga solicitó una patente en 2005 sobre el sistema,  pero tras recibir un informe de búsqueda desfavorable decidió transformarla en una solicitud de  modelo de utilidad. En 2011 obtuvo el modelo de utilidad, aunque en 2013 fue declarada su caducidad por falta de pago de una anualidad.

Según asevera Altecfrio,  la empresa que comercializa los generadores de agua potable por condensación del vapor de agua creados por E.Veiga, éstos pueden hacer su función incluso en climas desérticos, siendo adecuados para abastecer de agua tanto a poblaciones de tamaño medio como a pequeños asentamientos y, por supuesto, hogares. Su principal virtud, insisten, es que al obtener el agua a partir de la condensación de la humedad del aire no necesitan de ninguna fuente externa para abastecerse de ella. Entre otras demandas Altecfrio ya ha satisfecho la del gobierno de Namibia, república del suroeste de África que ha adquirido 1.500 de estas máquinas.

Si queréis saber algo más sobre Enrique Veiga y el funcionamiento de su sistema Aquaer podéis ver el vídeo en el que el propio inventor lo explica (a partir del minuto 1:14:52). Está grabado durante su intervención en el marco de las conferencias que organizó en 2016 el Colegio La Inmaculada Franciscanos de Cartagena con motivo de la celebración de su Semana de la Ciencia.

Nombres de Fiestas con marca registrada

Aunque no todas las fiestas de las ciudades y pueblos de nuestra península se celebran durante estas fechas, en verano tienen lugar algunas de las más conocidas de toda la Península. En algunos casos su fama legendaria las convierte en signo distintivo de la ciudad y reclamo para atraer visitantes de todos los rincones del globo. Teniendo en cuenta este hecho nos propusimos averiguar si algún Ayuntamiento ha llegado a hacer de la denominación de sus fiestas una marca registrada vinculada a la ciudad. Descubrimos una casuística bastante variada de la que os vamos a relatar algunos curiosos ejemplos.

Las “Semana Grandes” de Bilbao y San Sebastián

La capital gipuzkoana celebra su “Semana Grande” durante la semana del 15 de agosto, sucediéndole a ésta la de Bilbao, que hace lo propio durante los nueve días posteriores a la celebración del día de la “Asunción de Nuestra Señora”.

A pesar de que durante la citada semana San Sebastián se llena de actividad y tienen lugar algunos eventos emblemáticos, como el Concurso Internacional de Fuegos Artificiales o la carrera hípica por la Copa de Oro, la festividad no es tan apreciada por los donostiarras como el 20 de enero, día de la ciudad que conmemoran con la conocida tamborrada. Pese a ello, ya en el año 1978 el Ayuntamiento de San Sebastián solicitó el registro de marca “Semana Grande”, para más tarde, concretamente en julio de 1980 hacerlo en Euskera. El Ayuntamiento de la ciudad solicitó en la Oficina Española de Patentes y Marcas el registro de la marca “Aste Nagusia” para vincularlo a la ciudad, recibiendo la concesión el 3 de febrero de 1981, según la publicación del BOPI del 1 de abril de 1981.

Tal concesión no fue ampliamente conocida hasta que en 2014 el Ayuntamiento donostiarra recibió la notificación de que su homónimo de Bilbao había acudido a la OEPM para inscribir un nombre muy parecido, Aste Nagusia-Marijaia.

Según fuentes de la OEPM el día 19 de noviembre de 2014 se comunicó al Ayuntamiento de San Sebastian que se procedería a publicar la solicitud de marca Aste Nagusia-Marijaia por si consideraba oportuno presentar oposición a la misma y decidió no oponerse, concediéndose la marca en directo con fecha de resolución 18 de marzo de 2015, publicándose en el BOPI de fecha 6 de abril de 2015. La polémica se dio a nivel ciudadano, ya se conoce la sana rivalidad entre Bilbainos y Gipuzkoanos y tuvo reflejo en algunos medios de comunicación, siendo entonces cuando muchos se enteraron de que, legalmente, sólo se reconoce bajo el nombre “Aste Nagusia” a la Semana Grande de San Sebastián y de ahí el epígráfe de “Marijaia para la de Bilbao”.

La Semana Santa cordobesa, sevillana y la Tomatina de Buñol

En marzo de 2016 un diario provincial de Córdoba hizo saltar la polémica al dar a conocer que cualquier entidad o particular que quisiera publicar una fotografía, pegatina, revista o libro con contenido relativo a la Semana Santa en el que se incluyese la marca “Semana Santa de Córdoba” debería rendir cuentas ante la Agrupación de Hermandades de Cofradías de Córdoba. El motivo es que, bajo la presidencia de Juan Villalba, dicha agrupación había registrado ante la OEPM la marca “Semana Santa de Córdoba” en 2009. desde la OEPM se nos matiza que la marca está registrada para la clase 16 papel, artículos de papel, de papelería, productos de imprenta. No para servicios de la clase 41 de entretenimiento, culturales .

Dicho registro se había realizado sin hacer notificación previa alguna al Ayuntamiento de la ciudad, institución que financia la mayor parte de las actividades que tienen lugar durante la Semana Santa y además subvenciona a la citada agrupación de hermandades. A este hecho se añade un doble agravio comparativo al darse dos circunstancias: que el Concurso de los Patios de Córdoba, otra de las grandes celebraciones emblemáticas de la ciudad, sí que está registrado como marca por el Consistorio desde 2008.

La OEPM nos indican que el Ayuntamiento de Córdoba es titular de las marcas: M2826105 Patios de Córdoba, M2826101 Patios Cordobeses, M2826106 Festival de los Patios Cordobeses , M3500958. La Fiesta de los Patios de Córdoba y la M2826107 Concurso de los Patios Cordobeses.

No obstante, nos añaden que existe la M3609942 con la denominación Patios de Córdoba Experience, con el titular Rafael Ángel García Porras, y nos comentan que durante la tramitación de esta última marca aludida sucedieron los siguiente hechos: la marca se solicita el día 20 de abril del 2016 y el día 25 de ese mismo mes se comunicó al Ayuntamiento de Córdoba que como titular de la marca2826105 Patios de Córdoba, si lo consideraba oportuno debía oponerse.

La reacción del Ayuntamiento fue inicialmente presentar oposición, fundamentando la oposición en las marcas, M2826101, M2826106, M3500958 y la M2826107, por tanto no incluyó la M2826105 que fue la notificada en la comunicación de anterioridades relevantes, con el agravante de que el examinador a quien correspondió el expediente tuvo que inadmitir todas las oposiciones por no haberse cumplimentado correctamente el formulario de oposición, ya que no incluyó los servicios en los que se basaba la oposición.

En otras capitales, como es el caso de Sevilla, es el Ayuntamiento quien se ha adelantado a cualquier entidad privada al registrar la Semana Santa de la localidad como marca. Es decir la marca “Semana Santa de Sevilla” tiene como titular al Ayuntamiento de Sevilla, correspondiéndole el número de expediente M3006235.

Hay un último caso relacionado con el registro del nombre de las fiestas populares como marca que nos ha llamado la atención. Es el de Buñol, localidad valenciana en la que se celebra la famosa “Tomatina”cada último miércoles de agosto. El Ayuntamiento de la ciudad demandó en 2008 al fabricante de zapatillas deportivas “Adidas” por utilizar la marca “Tomatina” para denominar a su modelo ZX900 Lux Tomato y Country73, estampado además con varios dibujos que, a juicio del demandante, se asemejaban a la forma que tiene la mascota que desde hace años se usa para promocionar la fiesta.

La denominación “Tomatina” está registrada por el consistorio desde 1997, como marca de la Unión Europea, siendo su número de registro 2683969, razón por la que éste consideró que Adidas debía rendir cuentas por haber comercializado dicho modelo de zapatillas. El Juzgado de Marca Comunitaria encargado del caso desestimó la demanda, argumentando que la marca hizo un uso leal y respetuoso con los intereses legítimos del titular de la marca, matizando además que las “Adidas Tomatina” no dañaban su valor ni eran imitación de otras deportivas comercializadas bajo el mismo nombre. Por su parte, los representantes de Adidas argumentaron que el modelo ya no estaba comercializándose y su fabricación se debió a la intención de, precisamente, promocionar la fiesta en el marco de su línea de deportivas “Flavours of the World”.

Una microPYME española ha creado la muleta más ligera del mundo

INDESmed es una empresa española fundada en 2011 que actualmente integra en su equipo de trabajadores a ingenieros con experiencia en los sectores médico y aeroespacial. Con sede en Madrid, se dedica a idear, diseñar, fabricar y comercializar productos médicos de alta calidad; en concreto utensilios y equipos ortopédicos que ayudan a mejorar la calidad de vida de las personas con movilidad reducida. Así se presenta la firma en su canal de youtube:

La muleta más cómoda y ligera del mundo

Dedicamos a esta empresa nuestra entrada de hoy porque tiene el honor de ser la firma que ha patentado la muleta más ligera del mundo. Fabricada en fibra de carbono, aunque también se comercializa en aluminio por petición expresa de los usuarios, su robustez, ligereza y durabilidad han sido reconocidas como excepcionales a escala internacional. Con sólo 240-260 gramos de peso, la muleta INDESmed está certificada en estático para soportar hasta 200 Kg. A esto se suma que tiene un diseño especial cuya curvatura la hace más ergonómica y resistente.

En la creación de este innovador utensilio ortopédico de factura española ha trabajado un equipo multidisciplinar integrado por ingenieros mecánicos y de materiales, técnicos de laboratorio, ingenieros de fabricación y técnicos de aseguramiento de la calidad. Gracias a todos ellos el primer prototipo vio la luz en menos de un año; a primera unidad certificada y lista para comercializarse en tan sólo dos.

Dadas sus inigualables prestaciones, INDESmed no ha dudado en registrar su innovadora muleta como “la más ligera del mundo” siguiendo el sistema PCT, que posibilita a la firma española comercializarla en USA, Canadá, España, Italia, Reino Unido, Francia, Alemania y Suiza. Para ello, como nos comentó Miguel Cappiello, co-fundador de la empresa con el que tuvimos oportunidad de contactar, INDESmed ha contado con la ayuda de expertos en Propiedad Industrial.

Experiencia en carne propia y asesoría de usuarios

Como suele suceder en ocasiones, las necesidades experimentadas en primera persona por quien sería uno de sus futuros inventores inspiraron el desarrollo de la muleta ultra-ligera. En este caso fueron las de Rafael Vidal Rodríguez, ingeniero co-fundador de INDESmed que se vio en la obligación de tener que utilizar muletas durante un largo periodo de convalecencia tras sobrevivir, milagrosamente, a un terrible accidente de aviación. Según sus propias declaraciones, fue entonces cuando se percató de que “en la ortopedia parece que vale todo, nadie cuida la estética ni la funcionalidad ni nada y además se vende todo a precio de oro. Yo buscaba algo más cómodo y que fuera estético”.

Además de su experiencia, según nos comentó Cappiello, durante el proceso de creación de esta muleta ultra-ligera, en INDESmed tuvieron muy en cuenta la opinión de los pacientes, gracias a la cual se incorporaron varias modificaciones menores que mejoraron el diseño original. Por otra parte, según nos aclaró el propio Cappiello, contar con la experiencia de uso en el desarrollo y fabricación de productos médicos es algo que exige el cumplimiento de las normativas incorporadas en 2015 sobre “usabilidad”–IEC 62366-1:2015 –.

Gran acogida entre profesionales, distribuidores y clientes

La muleta desarrollada por el equipo de INDESmed, que gracias a su innovador diseño evita la aparición de dolores articulares, tendinitis e incluso atenúa la desagradable sensación de emplear un aparatoso objeto ortopédico para moverse, ha tenido una excelente acogida entre los profesionales médicos, las personas como movilidad reducida y los distribuidores.

El primero de los casos quedó atestiguado el pasado marzo, cuando la empresa fue nominada finalista al Premio a la Innovación que se concede en Naidex, la feria europea más importante sobre productos para mejorar la autonomía de las personas con movilidad reducida, celebrada en Birmingham.

En lo que se refiere a la respuesta de los usuarios, el propio Cappiello nos aseveró que reciben mucho feedback de diferentes países y una gran cantidad de comentarios positivos que justifican el esfuerzo realizado y les animan a seguir mejorando la calidad de vida de las personas.

Finalmente, la respuesta positiva que han obtenido de ortopedias y farmacias, que según afirmó Cappiello “están encantadas con los productos INDESmed, y la eficiente asesoría que desde la firma ofrecemos al usuario final”, refuerza el éxito de esta microPYME que, con menos de una decena de empleados y sin recibir ayuda institucional alguna, ha puesto la “Marca España” en buen lugar a escala internacional.

Si quieres saber más sobre el PCT la vía para solicitar patentes a escala internacional que utilizó INDESmed lee las entradas que en este mismo blog le dedicamos